در رژیم کتو به جای گلوکز (قند) از چربی ها به عنوان منبع سوخت بدن استفاده می شود که از آن برای تامین انرژی روزانه بهره می بریم و مواد غذایی پر چرب جایگزین کربوهیدرات ها می شوند. در این رژیم کم کربوهیدرات میزان پروتئین متوسط و مصرف چربی زیاد است. در رژیم غذایی ketogenic مصرف کربوهیدرات روزانه شما باید حدود ۵۰ گرم یا کم تر باشد و این ممکن است دشوار باشد.
اگر شما فردی عاشق اسموتی هستید که می خواهید رژیم غذایی کتوژنیک را امتحان کنید، ناامید نشوید، هنوز هم گزینه های زیادی وجود دارد و شما فقط نیاز به تنظیم انتظارات تان از طعم ها دارید.
Jessica Beacom یکی از بنیان گذاران واقعی این برنامه غذایی می گوید: “ما به حدی به چیزهای شیرین عادت کرده ایم، که مغز ما در اولین جرعه انتظار یک طعم واقعا شیرین را دارد و وقتی اینطور نیست به طور خودکار آن را رد می کنیم، حتی اگر یک خوراکی بسیار مغذی باشد. این کمک می کند تا به اسموتی به عنوان یک ماده غذایی مقوی نگاه کنید تا یک دسر! “
مواد لازم جهت تهیه میلک شیک شکلاتی کتویی :
- خامه غلیظ : 1/2 پیمانه
شیربادم شیرین نشده : 1/2 پیمانه
آووکادو : نصف آن
کره بادام زمینی : 2 قاشق غذاخوری
بذر کتان آسیاب شده : 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری
دارچین : 1/2 قاشق چای خوری
اریتریتول یا استویا : مقداری برای شیرین شدن
عصاره وانیل : 1/4 قاشق چای خوری
نمک : 1/8قاشق چای خوری
یخ : 8 تکه
