آرد بادام

آرد بادام کتونو از بادام آسیاب شده با پوست درست می شود. آرد بادام جایگزینی محبوب برای آرد گندم سنتی است. آرد بادام کربوهیدرات کمی دارد، حاوی مواد مغذی و بسیار غنی است و کمی طعم شیرین تری نسبت به آرد گندم دارد. آرد بادام همچنین ممکن است مزایای سلامتی بیشتری نسبت به آرد گندم سنتی داشته باشد، مزایایی مانند کاهش کلسترول LDL “بد” و مقاومت به انسولین.

آرد بادام سرشار از مواد مغذی است. آرد بادام حاوی چربی، کربوهیدرات و فیبر است. همچنین در آن منیزیم، منگنز، مس و فسفر وجود دارد. آرد بادام به ویژه سرشار از ویتامین E است، گروهی از ترکیبات محلول در چربی که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می کنند. آنها از آسیب مولکول های مضر موسوم به رادیکال های آزاد که پیری را تسریع می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را افزایش می دهند جلوگیری می کنند. مصرف ویتامین E بالاتر با کاهش نرخ بیماری قلبی و آلزایمر مرتبط است.

منیزیم ماده مغذی دیگری است که در آرد بادام به وفور یافت می شود. این ماده در بسیاری از فرآیندهای بدن شما نقش دارد و ممکن است مزایای مختلفی از جمله بهبود کنترل قند خون، کاهش مقاومت به انسولین و فشار خون پایین را به همراه داشته باشد.